L'Espoir au bout du Chemin

Tout d’abord pas de panique ! Le chiffre sur la balance doit en aucun cas conditionner votre humeur du jour ! Il est tout à fait normal d’avoir des fluctuations de poids de 1 à 3 kilos !

Encore plus chez nous les nanas, sujettes à la rétention d’eau !

Prise de poids n’est pas synonyme de prise de gras !

Il suffit d’avoir mangé un peu trop salé la veille ou encore d’être en pleine période prémenstruelle pour gagner quelques kilos d’eau sur la balance. En général on se sent boudiner, bouffie.

La solution, on évite le slim, le stretch et le petit haut prêt du corps ces jours-là. Cela ne fera qu’aggraver cette sensation et l’humeur exécrable du jour par la même occasion ! Inutile non plus de jeûner le lendemain ou encore sauter un repas, c’est le meilleur moyen de finir la tête dans le frigidaire le soir. La rétention d’eau se régule naturellement !

Une autre situation peut se présenter : à la fin des beaux jours, au début de l’hibernation, on a souvent de retrouver des plats copieux et en sauce!

Et oui ça réchauffe et réconforte l’hiver ! Forcément à côté, exit la petite salade fraîcheur de l’été ! Là encore pas de panique ! Il est tout simplement question de la fluctuation banale des 2 à 3 kilos de l’hiver !

Cela tombe bien, les petits tops sont rangés dans le placard et on commence à sortir notre tenue camouflage, pulls et doudoune ! Inutile également de se mettre en situation de pénurie alimentaire pour compenser ! La dépression hivernale est suffisamment difficile comme ça!

Ces petits kilos s’exileront naturellement avec le retour des beaux jours!

Comme quoi tout cela n’est qu’une question de cycle !

Et puis après tout ce n'est qu'un chiffre c'est qui compte c'est comment vous vous sentez dans votre peau! Et ça ce n'est pas une question de kilos mais de confiance en soi! Hors, aucun chiffre n'évalue ce paramètre!

Alors on note ses repas sur son petit carnet ainsi que son humeur du moment (bonne ou mauvaise!) ... et on arrive à ses 29 ou plus PP sans broncher et avec le sourire ...

Au plaisir de vous lire …

Retour de vacances, retour à toutes nos obligations diverses et variées … fin Aout et Septembre sont souvent synonymes d’une reprise routinière, qui fait preuve parfois.

Comment abordez-vous la rentrée ? résignation ou enthousiasme ? le mieux est de conserver les bienfaits de l’Eté avec cette énergie estivale pour savourer l’automne en toute quiétude …

N’oubliez pas de vous accorder du temps, des petits moments rien qu’à vous et à votre régime … un conseil que je répète et met en pratique écrivez …

En parlant d’écrire tiens quel est votre plus beau souvenir de l’Eté ??? Rencontre, paysage, geste, regard, sensation, découverte gustative ????

Révons encore un peu en cette veille de rentrée …

Au plaisir de vous lire ...

Gratin de Côtes de Bettes

Pour 2 personnes // 6PP par personne

500g de cotes de bettes environ 4 à 5 tiges, bouillon (ail et persil), 2 cas maïzena, 500ml bouillon, 40g de beurre allégé, 50g de fromage râpé allégé, sel et poivre.

Oter le vert, laver et blanchir 20mn environ dans un bouillon d’eau salée.

Prendre les feuilles avec une écumoire et égoutter dans une passoire, conserver le bouillon pour faire le roux.

Verser dans un plat à four pour éviter la matière grasse du plat prendre en silicone.

Préparer le roux. Fondre le beurre allégé ou margarine, ajouter la maïzena puis le bouillon, mélanger et laisser épaissir en remuant, ajouter le râpé allégé et verser sur les légumes.

Gratiner au four 15 à 20mn suivant le four th7.

Il est possible d’ajouter quelques tronçons pour le croquant.

Servir bien chaud avec une viande blanche sincèrement c'est un régal du palais.