Série Sucrée // Iles Flottantes sur lit de fruits WW

Publié le par L'espoir au bout du chemin

http://i48.tinypic.com/xldqp5.jpg

En ce dimanche prévoir un petit dessert est légitime et s'il fait peu de ProPoint c'est encore mieux.

ILES FLOTTANTES sur lit de fruits WW

4 personnes
1.5 ProPoints

Crème : 40 cl de lait demi-écrémé
20g de maïzena
1 jaune d'œuf
4 blancs d'œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 càs d'édulcorant liquide ou de l’extrait de vanille
Compote : pomme / fruit de la passion / mangue


Prélever 6 CàS de lait froid. Délayer d'une part 3 CàS avec la maïzena et d'autre part 3 CàS avec le jaune d'oeuf et le sucre vanillé. Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maïzena. Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu. Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaune d'œuf et sucre vanillé. Remettre sur feu doux et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant.

Battre les blancs avec une pincée de sel. Répartir dans 4 ramequins passant au micro-ondes.
Les cuire puissance maximale (900W chez moi) pendant 30s à une minute, vérifier la cuisson et remettre un peu si besoin, la consistance doit être plus ferme que les blancs "crus" mais pas caoutchouteuse.

Laisser refroidir la crème, puis verser sur la compote et poser les blancs dessus.

Servir bien froid.



http://i46.tinypic.com/xzokg.jpg






 

Publié dans Recettes WW

Commenter cet article

mtclo88...en passant par la Lorraine.... 15/02/2010 22:43


hummmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!......................d'ailleurs la barre chocolat/citron,aussi huuuuuuummmmm!!!
bisous ma belle