Série Salée // Velouté de Légumes WW

Publié le par L'espoir au bout du chemin

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Vous me réclamez des veloutés ou soupes je vais vous donner ma recette de base après vous pouvez l’améliorer au gré de vos envies …

 

Le Potage d'Hiver (pour 2 assiettes)  0 ProPoint/ assiette

Eplucher, laver et détailler : 1 oignon, 1 petit poireau (blanc et vert), 1 carotte, 1 navet et 2 branche de céleri, une courgette, une tomate ou une boite de tomates pelées.
Les jeter dans 50 cl d'eau bouillante salée + un bouillon de volaille ou de bœuf dégraissé et faire cuire environ 30 minutes.
Passer au moulin à légumes ou au robot (ou servir tel quel).

Saupoudrez de persil frais.
Moi je préfère veloutée et ne pas retrouver les morceaux.

 

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Autres Versions : ajouter du chou, des haricots verts, une feuille de salade, des épinards, des poivrons …. Tous les légumes du potager.

Et si vous ajoutez des pommes de terre 1 propoint par assiette.

Plus nourrissant : une poignée de haricots blancs (120 gr) ou de lentilles dans le potage = 1 ProPoint par assiette.

Bonne soupe, bon appétit ... et venez me raconter ou partager vos recettes ...

 

Publié dans Recettes WW

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Bénédicte 10/02/2010 14:37


Il neige et c'est exactement ce que l'on a envie de manger en ce moment