Aliments par ProPoints // Cuisine et Pâtisserie

Publié le par L'espoir au bout du chemin



Aides culinaires et Ingrédients pour la Cuisine et Pâtisserie

ProPoint
Aliments dits à Satiété (sur fond vert)

 

Ail = 0

Agar-agar = 0

Alcool pour parfumer (rhum, cognac, …) 1 càc = 0 // 1 càs = 1

Bicarbonate de soude = 0

Blanc d’œuf 1 = 0 // 3 = 1

Bouillon en tablette dégraissé ou non, 1 tablette, 15g = 1
Bouquet garni = 0
Câpres = 0
Chapelure, 1 CàS soit 12g = 1
Chocolatier pâtissier, 100g = 15
Concentré de tomate, 1 càc = 0 // 2 càs = 1
Cornichons = 0
Crème chantilly, 2 CàS = 3
Crème chantilly allégée, 2 CàS = 2
Custard, poudre non sucrée pour crème pâtissière, 2 càc = 1 //1 càs = 2
Edulcorant (toutes sortes) = 0
Epices (toutes sortes) = 0
Farine, 1 càc = 1
Farine, 1 CàS, soit 20g = 2
Farine, 100g = 9
Fécule de pommes de terre, 1 càc = 0
Fécule de pommes de terre, 1 CàS soit 12g = 1
Feuille de brick, soit 15g = 1
Flan instantané non sucré en poudre, 1 sachet soit 9g = 0
Fond de tartelette, 1 soit 14g = 1
Fond de volaille ou de veau, 1 càc = 0 // 1 càs = 1
Fumet de poisson et crustacés, 1 càc = 0
Fructose, 2 càc = 1
Gélatine, 1 feuille = 0
Gélatine, 7 feuilles soit 14g = 1
Gelée nature ou au madère, 1 cc = 0
Germe de blé, 15g = 1,5
Gruyère, emmental râpé, 2 càc soit 10g = 1
Gruyère, emmental râpé, 1 CàS soit 15g = 2
Herbes aromatiques fraîches, surgelées ou déshydratées = 0
Jus de citron = 0
Levure de boulangerie ou chimique, 1 sachet = 0
Levure de bière en paillettes, 1 CàS = 0
Levure de bière en paillettes, 3 CàS, soit 15g = 1
Maïzéna, 1 càc = 0  // 1 càs soit 12g = 1
Moutarde fine de Dijon = 0
Nappage pour tarte, 1 sachet = 0
Noix de coco râpée (sèche), 1 càc soit 5g = 1
Noix de coco râpée (sèche), 1 CàS soit 15g = 3
Noix de coco, lait de coco, 50 ml = 3
Nuac Mâm = 0
Parfum alimentaire non sucré = 0
Parmesan râpé, 1 CàS soit 10g = 1
Pâte à pain ou à pizza, 1 part soit 40g = 3
Pâte à tarte brisée, 1 part soit 30g = 4
Pâte à tarte feuilletée, 1 part soit 30g = 5
Pâte à tarte sablée, 1 part soit 30g = 3
Pâte à tarte allégée 20%, brisée ou feuilletée, 1 part 30g = 3
Pâte de curry tandoori, 1 càc = 1
Pâte filo, 1 feuille = 2
Pickles = 0
Poudre d'amandes, 1 CàS = 2
Sucre en poudre, 1 càc ou 1 morceau, soit 7g = 1
Sucre en poudre, 1 CàS soit 20g = 2
Sucre en poudre, soit 100g = 15
Sucre vanillé, 1 sachet soit 7g = 1
Sucre glace, 1 CàS soit 10g = 1
Sauce soja = 0
Sel et sel de céleri = 0
Tabasco = 0
Vanille (gousse, poudre ou extrait non sucré) = 0
Vinaigre (toutes sortes) = 0
Wasabi (raifort du Japon) = 0
Worcestershire sauce = 0


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